柠檬酸钾
柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。柠檬酸钾的包装柠檬酸钾的包装袋上应有牢固、清晰的标志，应写明生产厂名称、厂址、产品名称、商标、本标准编号、批号、生产日期、净重和“食品添加剂”字样。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有的用途。柠檬酸作缓冲剂蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同会使它们的含酸量不同，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，保证产品质量，还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。食品级柠檬酸钾、饲料级柠檬酸钾、柠檬酸钾食品配料、柠檬酸钾添加剂、食用柠檬酸钾
食品级柠檬酸钾
食品级柠檬酸为一种有机化合物，白色结晶粉末、色晶体或颗粒，极易溶于水。广泛用于食品、化工及建筑、能源等工业上。其产品生产级别又可分为食品级和工业级。食品级柠檬酸生产厂利用原有的发酵工艺，引进国外的精炼工艺，主要生产无水柠檬酸同时根据市场的需求，也可生产一水柠檬酸；食品添加剂是添加到食品中的复合物质或天然物质，其目的是改善食品的颜色，香气，味道等，并用于防腐和加工。柠檬酸在常温常压下极易吸湿潮解，具有很强的腐蚀性。
食品添加剂指食品生产商在生产食品的过程中，在食品中加入一些化学制品，用来改变食品的色泽、气味、或调整食物口感及延长保存时间（防腐剂、抗氧化剂），但有些则会导致癌，例如许多肉类食品所添加之部分物质，在胃中由于蛋白质、胃酸、添加物相互作用产生之亚硝酸盐类，可导致生理慢性的病变。这些化学制品被称为食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。柠檬酸钾食品添加剂、柠檬酸钾食品配料
以上信息由专业从事食品级柠檬酸钾作用的大自然食品科技于2025/4/2 18:39:08发布
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