柠檬酸钾，柠檬酸酯作为食品级PVC薄膜的主增塑剂，使增塑PVC薄膜透气性好、有效保持保险肉类的红氧肌球蛋白，且熔封性能良好，克服了PVC膜包装肉类后，由于沾油而难以熔封的缺点，尤其适用于包装肉类等高脂肪食品；薄膜表面光泽、透明，内包装食品一目了然；透水性好，二氧化碳透过性高，能减少新鲜蔬菜的脱水现象，延长蔬菜保鲜期。柠檬酸酯增塑剂在食品级PVDC膜中兼起主增塑剂和热稳定剂的作用。
柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值，故对于尿酸，低柠檬酸钙症和小管症引起的钙症有非常显着的治果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低，这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。
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柠檬酸钾在上可以用作hospital药辅料。还有一种是使用于hospital药级中作为预防尿石头的使用，经过研究柠檬酸钾是目前常用预防石头的药，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸石头；而在碱性尿液中(pH>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸镁石头。
以上信息由专业从事柠檬酸钾含量的大自然食品科技于2024/12/29 6:10:35发布
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