在食品工业中用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分保持剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于小麦粉,使用量为0.03g/kg;固体饮料,8.0g/kg;油炸薯片,2.0g/kg。作为水分保持剂可用于面粉中。FAO/WHO规定:作为抗结剂可用于葡糖粉、蔗糖粉,用量为15g/kg(单独或与其他抗结剂合用,不存在淀粉);奶粉、奶油粉,为5g/kg(单独或与其他稳定剂合用,以无水物计);用于自动售货机时,奶粉,10g/kg,奶油粉1g/kg(单独或与其他抗结剂合用);
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1、磷酸三钙用作媒染剂,也用于陶瓷、玻璃、涂料等的着色。
2、磷酸三钙用作家禽饲料添加剂。能促使饲料消化,使家禽体重增加。同时还可牲畜的佝偻病、病等。
3、作抗结剂,我国规定可用于固体饮料,使用量为8.0g/kg;也可用于小麦粉,使用量0.03g/kg。还可作营养强化剂、Ph值调节剂和缓冲剂。
4、用于制造陶瓷、彩色玻璃、乳自玻璃。可用作的黏结剂,塑料稳定剂,磨光粉,糖浆澄清剂,化学肥料。也用于橡胶和印染行业。上用作制酸剂(胃酸过多患者用之)。5、在食品工业中用作抗结块剂、营养增补剂、增香剂、缓冲剂、pH值调节剂,亦可作家禽饲料添加剂、制酸剂。
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磷酸三钙(英文:Tricalcium phosphate ,简称TCP)又称磷酸钙。Ca3(PO4)2。白色晶体或无定形粉末。存在多种晶型转变,主要分为低温β相(β-TCP)和高温α相(α-TCP),相转变温度为1120℃-1170℃,熔点1670℃;溶于酸,不溶于水和乙醇。在人的骨骼中普遍存在,是一种良好的骨修复材料。
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特殊膳食可以使用磷酸三钙来作为产品钙的来源,但是部分产品中显示它具有致癌的可能,所以在使用的时候还是需要经过医生的许可才行。其实,补充婴幼儿钙质的渠道有很多,磷酸三钙并不是,像多晒下太阳也是能够补充的,另外从一些五谷膳食中也是可以摄取的。
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以上信息由专业从事磷酸钙ph值的大自然食品科技于2024/6/30 9:28:44发布
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