由于矿泉水在冰冻过程中出现钙、镁过饱和的条件，并随重碳酸盐的分解，而产生了白色的沉淀，尤其是对于钙、镁含量高，矿化度大于400mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现微粒状沉淀。
实验室的分析数据也证明了这一点，经对多种矿泉水进行冷冻后与原水分析比较，由于产生白色沉淀，测定冷冻后的水．其中重碳酸盐和钙离子明显降低，但是冷冻后水中其它成份，特别是矿泉水中所富含的对人体有益的微量元素，如偏硅酸，锶等，均无明显变化，因此冷冻后的矿泉水饮用对人体并无害处，对那些贪凉的人，愿喝冷冻水也无妨。但是毕竟瓶装水中有沉淀物，影响感观指标。对溶解于水的氧气的吸收就会增加您吸入的氧气量，这些氧气对您特别有帮助。
自来水是直接取自天然水源，经过一系列处理工艺净化消毒后再输入到各用户，是目前国内普遍的生活饮用水。
纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素，不宜多喝。
饮用矿物质水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。
矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水，适量饮用矿泉水对身体健康有益。
天然弱碱性：天然泉水的稳定PH值在7.0-7.8之间，是适合人体的弱碱性，可以中和有害的酸性体质，改善体质。
稀有小分子团：一般自来水的分子团是由13个水分子组成，天然泉水则是由5-7个水分子组成。B、胶体物质：直径在10-4mm~10-6mm之间的微粒，是许多分子和离子的集合物，天然水中的无机矿物质胶体主要是铁、铝和硅的化合物。小分子团水渗透力、扩散力、蠕动力、溶解力增强。
极软：高硬度的水严重影响了我们的生活和健康，除了带来不好等多种疾病外，还常含有多种有害元素。我们平时使用的水壶中的水垢即是大量矿物质的沉淀造成的。
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