花生是一种含油量很高的作物，其内部油脂以球状或颗粒状存在于细胞内被一层封闭的薄膜所包围，在受到外界挤压的过程中，这层薄膜和细胞壁一起破碎，花生油便从裂缝中流出；每班工作结束后，应清除机器内的残饼，擦干净机器表面灰尘、油垢。在挤压过程中，花生中的油脂部分挤出，花生变得脆而硬，失去了原有的弹性；而花生红衣含纤维较多，在施加压力后，与花生表面分离，从而使花生红衣容易脱落；在挤压过程中，花生受的是压力而不是剪切力，所以无碎仁现象，很容易恢复原状
油料被挤压出油过程
当油料进入榨油机榨膛内，随着榨膛旋转，压力增大。该榨油机广泛应用于芝麻、菜籽、花生、棉籽、大豆、茶籽、玉米胚等油料作物的压榨产油。籽料随着油脂的挤出不断挤紧，直接接触的榨料粒子间相互产生压力而造成籽料的塑性变形，尤其在油膜破碎处和粘合一体。这样在被挤出炸膛后，榨料不在是松散体，而形成一种可塑体，称为油饼。压榨时由于温度和压力的双重作用，蛋白质会继续变质，继而影响榨料塑性，总之，蛋白质变性程度适当才能保证好的压榨出油效果。
榨油机的操作和维护
1. 榨油机电机采用380伏电源, 加热和控制系统采用 220 伏电源, 根据客户要求, 也可改为220 伏电源。
2. 为保证电器系统工作安全必须采用接地保护措施。
3. 本机液压系统属于超高压压力等级压强为55兆帕，严禁超压使用，禁止擅自乱调乱拆。
4. 压力表不灵或损坏不准的情况下严禁开机生产，要更换新压力表后再开机。
5. 机器在高压和保压期间不准检修机器。
6. 使用操作过程中请严格按照操作规程操作。
7. 油料炒好后一定要把油烟排完否则榨泊时会出现气体爆发 , 严重时会伤人。
8. 油料榨干后, 应马上出饼 , 否则时间过长会出现气体爆发现象。
9. 如果油槽出现堵塞请用薄刀片或缝衣针清理刮通。
10. 新榨油机使用 1 个月必须将液压油过滤干净并清洁油箱以后每年更换液压油一次。较长时间不使用请关闭总电源。
花生榨油机正常运转后，含油量高的油料出油大多集中在条排和前组圆排处。新型榨油机具有设计新颖、结构合理，能耗少、占地少，适合榨花生、芝麻、核桃、茶籽、菜籽等原料，适合开店现榨现卖放心油使用的榨油机，或餐饮、食堂自制放心油使用，用途非常广泛。条排处的出油约占总出油量的 60%，前组圆排处约占30%;而末端排出油则很少，成滴不成线，油色很清。反复榨二三次即可将菜籽或黄豆的油榨尽，在这期间可将含油较多的油渣均匀地掺 人料胚中压榨。下料时要保持均匀，切忌忽多忽少，否则将影响榨油机的寿命和出油率。
以上信息由专业从事小型全自动榨油机的伟昌机械于2024/4/24 9:22:30发布
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