食品添加剂,柠檬酸钾其实人们只是被现在出现的越来越多的食品问题给吓住了。苏丹红事件,,漂白的银耳,等等近些年来频频出现的食品安全事故都跟食品添加剂挂钩,普通人便会对食品添加剂有一个不好的印象。
其实食品添加剂是无辜的,只是越来越多的黑心商贩在利益的驱使下,不按,的在食物中添加一些国家明令禁止使用的添加剂,比如三鹿奶粉中的,猪肉里边的,等等。
柠檬酸钾,柠檬酸可以用于大豆等豆类蛋白、葵花子蛋白的水解,生产出风味别致的调味品。它也可以用于成熟调味品(酱油等)的调味。 13. 其他 柠檬酸在、化学等其他工业中也有一定作用。柠檬酸铁铵可以用作剂;柠檬酸钠可以用作输血剂;柠檬酸可制造食品包装用薄膜及无公害洗涤剂,如柠檬酸酯的两个主要品种柠檬酸三丁脂(TBC)、乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC)已获得美国FDA批准作为安全、无毒增塑剂,我国也建议在包装材料中使用。
柠檬酸钾,在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的胀罐和破坏。
以上信息由专业从事柠檬酸钾出售的大自然食品科技于2024/4/24 11:36:55发布
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